La Vallée de l’Elqui et son pisco


Nous voilà maintenant dans la magnifique Vallée del Elqui, sous un soleil de plomb! Ici il fait beau toute l’année..
Au pied des montagnes désertiques recouvert de cactus coule le fleuve Elqui, qui rend le bas de la vallée tout verdoyant; un beau contraste..

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Et pour ce court séjour, nous avons un emplacement superbe: complètement perdue  au milieu des vignes, l’auberge de Richard nous accueille avec une vue magnifique sur la vallée. on profite bien du calme et de la beauté de l’endroit !
Après l’agitation de Santiago et de la Serena, quel plaisir de trouver cette campagne calme, ces petits chemins, rivières et villas perdues au milieu des vignes..

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Sur ces chemins poussiéreux, un petit bus nous emmène à Pisco Elqui : un tout petit village au fond de cette vallée. La route est superbe, même si on meurt de chaud..

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Ce tout petit village est surtout connu pour être le lieu de fabrication de l’alcool national, le Pisco. Il y a la distillerie d’une des grandes marques de cet alcool, Mistral, que nous avons bien sûr visité !

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Pisco-Mistral-2007

Machines à distillerie, cuves de fermentation, petit historique de la maison.. une belle visite dans ce décor à la fois très désertique, et très vert.

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C’est amusant de voir la fabrication de cette boisson qu’après 7 mois au Chili, je commence à bien connaître ! Quoique la dégustation de deux piscos purs, à midi, sous 35°, tape un peu..

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Et bien sûr, à l’apéro, Pisco Sour !

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Les soirées dans la Valle del Elqui sont tout aussi magnifiques.. le coucher de soleil d’abord, et puis une nuit particulièrement étoilée! La puerté du ciel attire les astronomes ; c’est dans cette région que viennent s’installer quelques uns des plus grands observatoires astronomiques du monde.

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C’est sur le toit de notre auberge que nous avons installé notre observatoire, avec un voisin chilien qui avait un téléscope, et a pu nous montrer Jupiter et la pleine lune.

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Magnifique séjour à la Valle del Elqui ! J’aimerai bien y retourner..

Et les vacances continuent ! Prochainement, nous partons pour le Sud du Chili, admirer les volcans de Puerto Varas.

A suivre !

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Catégories :Nord du Chili

2 commentaires

  1. superbe, incroyable cette verdure juste à coté de l’aridité des montagnes. Encore de belles images, tiens je vais me faire un pisco moi ce soir…

  2. Où trouvent ils l’eau pou faire pousser tout ça ? On n’a pas rêvé avec lilette, pas besoin de se baisser pou faire les vendanges ?

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